技術詳解
節能指標的實現
發布日期：2018-12-10 11:30:12 瀏覽次數：201次
提要：本公司真空油炸設備高效的循環加熱系統、恒定低溫和較小的設備體積，實現了單位能耗條件下的較高產量。蒸汽消耗低：低蒸汽壓力（0.1～0.2MPa）、低油溫（80～88℃）、升溫和油炸時間短，從而節省了煤炭或燃油的消耗;電力消耗低：真空提升快、換熱速度快、油炸周期短、能耗低，制品質量好、成品率高。從而提高了工效，降低了能耗，從而降低了成本，提高了企業效益。[文中敘述了—本公司實現節能的措施和原理。] 真空油炸設備的能源消耗主要來自蒸汽和電力兩個方面：由于本公司真空油炸設備具有—高效的循環加熱系統所提供的恒定低溫，和相對小的設備體積，實現了單位能耗條件下的較高產量。
蒸汽消耗主要用于油脂換熱，前面已提到的換熱方式直接影響到蒸汽消耗量。無論蒸汽鍋爐是燃煤或燃油方式的，蒸汽壓力越高耗能越多，油溫要求越高耗能越大（因為，換熱壓差越小換熱效率越低、升溫時間越長）。使用本公司設備，由于實現了真正的低溫油炸和高效換熱：①蒸汽壓力要求很低（0.1～0.2MPa），②油脂溫度很低（恒溫不蓄熱80～88℃）， ③升溫和油炸時間相應縮短（由于換熱效率和真空度高），所以，蒸汽消耗是相當低的，從而節省了煤炭或燃油的消耗。而其他油炸設備則不具備這種條件，反而是：①蒸汽壓力要求較高（0.4～0.5MPa），②油脂溫度很高（蓄熱溫度達到100～120℃），③油炸時間相應要延長（因換熱效率和真空度較低），其耗汽量明顯增加，是可想而知的。
電力消耗主要由裝機電功率和使用條件決定。裝機功率包括真空泵、冷卻水泵（或冷卻機）、脫油機、濾油機和電控箱以及照明、電磁閥等附件，實際耗電量主要取決于使用時間和效率。本公司油炸設備裝機功率與其他油炸設備比相對減少約10～20%，關鍵在于本公司油炸設備單位產品能耗指標低。取決于三個方面：① 真空提升快、時間短；② 換熱速度快；③ 油炸周期短 ；④ 成品率高，品質好。這些都直接、間接提高了工作效率，降低了能源消耗，從而降低了成本，提高了企業經濟效益。
